Item: 麺家 ばく
Rating: 69
Author: さぴお

69点

数少ない家系つけ麺を提供する本店。
本日は味噌つけ麺をいただきました。

いつも思うのですが、家系は味が濃いわりに繊細で、他の調味料を入れると味が消え去ります。
今回の味噌がまさしくそうでした…
個人的には完全に失敗でしたね。
味噌が醤油豚骨を完全に殺していたように思えます。

やはり、家系は醤油が一番と再確認です。