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「燻製チャーシュー鶏白湯塩」@東京ラーメンショー 2017の写真2017年10月30日
にっこう

鶏油の浮いた鶏白湯スープはやや黄色かかったらーめんになっています。鶏の旨味がよく出ていてうまいです。濃厚すぎずほどよい濃度でしつこくもなくわりと食べやすいです。麺は細ストレート麺でややスープに負けてる感じはありますが麺自体はまあまあです。チャーシューは味がよく食べごたえがあるものでうまいです。メンマは極太で歯応えがあってうまいです。

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