コメント
お疲れ様です。
なかなかレベルの高そうな一杯ですね!
豚と鶏の2種類のチャーシューが味わえるのもポイント高いです。
酒乱 | 2017年11月6日 16:22酒乱さん
魚介の味が好みでした。
豚も鶏も旨かったですよ。
イケちゃん | 2017年11月6日 16:44こんばんは。
醤油色が濃いのでカエシが効いているのかと思ったら「まろやか」ですか。
味の想像がちょっとつきません。
でも、味玉分100円を引いて750円で豚と鶏のチャーシューに穂先メンマならお得感はありますね。
おやす | 2017年11月6日 19:12こんばんは。
出身元訪問後の定点観測ですな。
魚介の引き締めが加点ポイントですね。
今日の蟹、おばあちゃんがむいて下さるとは、
おばあちゃんキラー?(笑)
おゆ | 2017年11月6日 19:35おやすさん
醤油は濃いのですが全くしょっぱくないんです。
最近はこんな醤油に良く出会うんです。
イケちゃん | 2017年11月6日 20:10おゆさん
仙台でもしっかりと美味しいラーメンを提供して頂いてます。
優しいおばあちゃんでした。お話も面白かったです。明日には頑張ってレビュー書きます。長くなりそうです!笑
イケちゃん | 2017年11月6日 20:14こんばんは。
ここは、まぜそばしか食べてないんで、
汁そばを狙ってます。
まずは塩からかな。
kamepi- | 2017年11月6日 20:49こんばんは(*^^*)
この連休中に、私もでこさん出身のお店に行って来ました。
塩を食べましたが、出身元に似たスペックで美味しかったですよ。
此方に行く機会があれば、やはり塩からかなあ。
としくん | 2017年11月6日 22:22こんにちは。
でこさん出身のお店なんですね!鶏ベースで後味に秋刀魚のビター感ですか。深みがあって美味しそうですね。貝を使った塩もいただいてみたいです!
poti | 2017年11月7日 12:10こんばんはぁ~
でこの中島さんはいい人なので大好きです。
でこ出身なんですよね。
でこも15日から煮干しのお店に変わるので、その前に行かないと!
と思っています。こちらも行かないとなぁ~~。
mocopapa | 2017年11月7日 23:31
イケちゃん
shushushu
カナキン

Black Cherry






川崎の「麺や でこ」で食べたので気になり行ってきました。お店の前の駐車場が空いておりすんなりと入店。まぜそばと迷ったが表題を発券。
じんわりとした鶏だと思う動物系の出汁にまろやかな醤油味。これだけなら少しぼんやりしてるかなと思ったが後味に残るビターなサンマ節だと思われる魚介が刺さります。尾を引く旨さで油のコクも加わり惹きつけられた。
少し表面がザラッとした感じのある細麺ストレート。ザクザクした歯応えにスープの吸い込みも抜群だと思う。
豚チャーシューは脂がのり柔らかく美味しい。鶏チャーシューはほんのり柚子が香るもの。硬めの穂先メンマにネギ。味玉は黄身がドロリと溢れて来るタイプ。
塩はたしか貝だったが醤油も美味かった。ご馳走様でしたー。