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「岩手がもの塩中華そば」@東京ラーメンショー 2017の写真2017年11月1日
MENSHO×ラーメンWalker

鴨を使ったスープはかなり透き通っているとても綺麗ならーめんです。あっさりしていて物足りなそうな見た目ですがそんな事はなくしっかりとした鴨の旨味が出ていてうまいです。胡椒や上にのっている薬味がいいアクセントになっていて良い感じです。麺は細ストレート麺であっさりしたスープにも合っていてまあまあです。チャーシューは鴨肉で軽く炙られていて香ばしくうまいです。メンマは穂先メンマで味もよくうまいです。

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