11.1（水）19:45 東京ラーメンショー第2幕の2杯目は家系の名店である武道家さんとすずき家さんのコラボ。特に武道家さんは何回も訪問しているお店なので期待しての訪問です。こちらも並びは短く、4人の列に接続し、数分で配膳。追加トッピングは以下のようになっていますが、連食なのでこちらもそのままでのオーダーです。

○追加トッピング
うずら3個　100円
のり増し5枚　100円
九条ネギ　200円
チャーシュー3枚　200円
全部のせ　500円

スープはネーミングの通り豚骨の旨みがしっかりと抽出された濃厚なタイプ。色合いは家系のような茶濁感がありますが、味は家系というよりはシンプルな博多系豚骨に近い味わいです。鶏油とかが使われていないためか、両者の中間よりシンプルな豚骨に近いって感じです。なので分類は豚骨か豚骨醤油で迷いましたが、パンフで豚骨となっているので豚骨にしておきます。せっかくの家系コラボということで、もっと家系らしいものを期待していましたが、これはこれでシンプルに濃厚な豚骨を楽しめて美味しいです。欲を言うなら、ブースの所でいいので、おろしニンニクがあると嬉しかったですかね。

麺は細麺ストレートでカタメの茹で加減。このあたりも家系感はなく、やはり博多系の豚骨のスタイル。具は、チャーシュー、海苔、ネギ、キクラゲ。チャーシューはカタメで微妙ですが、ネギやキクラゲはスープによく合っています。濃厚なスープだったので、ビールとともに頂き、最後はスープ完飲です。家系を期待しては行かない方がいいと思いますが、濃厚な豚を楽しみたい人にはピッタリかと思います。どうもご馳走様でした。

なお、第2幕は11月5日（日）までの開催となっています。