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82点
中華そば[ラーメン/醤油]
麺や 新倉（愛媛県松山市）バフ

「中華そば」@麺や 新倉の写真10月28日（金）、夕食で訪問です。

スープは醤油。
端正な見た目に違わず、シンプルな鶏ベースの味わい。
出汁の旨味は前面に出ており、実に美味しい。

麺は細麺。
こちらもスープに負けず劣らず高品質。
コシがしっかりで、弾力もしっかり楽しめる。
麺量も心なしか多目に感じる。

トッピングはチャーシュー、メンマ、かいわれ。
チャーシューはレアとバラ巻きの2種類。
いずれもそれぞれの特徴、良さを引き出した逸品だった。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：18:05
食始時刻：18:10

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