誰もいない。並んでいない。十一月に入ったばかりの木曜日、十一時二十分。

　一瞬戸惑ったが、ああ、臨時休業だと分かった。店舗前にも張り紙がしてあった。催事出店のためだそうだ。

　四年振りの　　一汁三にぼし 裏不如帰　だったが。土日出勤が多いが、代替休は月曜、火曜とすることが多い。今日はたまたま金曜が祝日、出勤のため一日前倒しした。こんなことは滅多にないから、木曜限定営業の店に行ったが、仕方ない。

　ここ数年は、だいたい、代替（笑）店を用意している。いずれ行こうと思って、新規営業から半年も経ってしまった此方。本命扱いだ。

　「七号通り」を渡って、閑静な幡ヶ谷の住宅地。こんなところに店を構えるのは自信の
表れか、あるいは余程賃貸料が安いのか。

　けれど、こういう場所は要注意。並びが凄くなると、近所からクレームが来るからな。

　凄い行列。にはなっていなかったが、そのポテンシャルは十分にあろう、この店は。

　スープはちと眠い。モサッツとしているような印象。東池のご出身、故・山岸御大の最後の弟子の一人ともネットにあったから、無論、東池のDNAは強く感じる。まあ、東池系だけでなく、永福系の大勝軒も魚介が強い。それも鰹などの節系。大勝軒系の特徴ではあるが、キレはない。それから、少し温かった。

　麺は最初、ちょっとの滑りを感じたもののすぐ消えた。モチモチ感満載の自家製麺。デフォルトで三百三十グラムという量、とても喰えるわけもなく、半分量にしてもらった。

　でも量的にはこれでも相当苦しいのだ。なにせ、デカく厚いチャーシューが三枚。今どきの新店で、こうした煮豚、それもかなりクラシカルな味付けで出してくる店はあまりないんではないか。少し残したのは、あまりに食いでがあるからだ。

　メンマ・・・なんと穂先メンマが数本。これはイイ。あとは味玉、海苔、葱、ナルト。

　予想通りの味。目新しさもあまりないが、大勝軒だなあ、とじんわり思わせてくれる味。

　十一時三十分過ぎで先客三名なるもすぐ中待ち五人。これくらいは当然だろうか。

　山岸御大が「安くて腹いっぱいになうように」と開店させた東池の大勝軒。デフォルト七百八十円也は安い、とは言えないが、腹は滅茶苦茶膨れる。

　正直、ラーメン味のみで採点したら七十五点かな、経験的に。ただ・・・

　ご主人の実直、誠実、柔和、温厚・・・・この姿勢にはただ脱帽。味というのは、舌で感じるだけでない。目で見て、にほひをかいで、音を聞いて、店全体の雰囲気を感じる。六感すべてを総動員して「ああ、この店は、この味は」と伝えたいと思う。ご馳走様。腹が苦しいよ。

　二〇一七年、霜月。今日はまさに小春日和。のんびり、ゆっくり幡ヶ谷の駅に向かう。足元を落ち葉が過ぎていった。

　もう、今年も残り二か月を切った。また、加速度が付いて時が往く。