08/27

ずいぶん前のですが、この日は夜の神保町へ。

7時半頃到着でなんと50人近い待ち！団体さんも多く…2時間コースか。。。

1時間半ちょっとでようやく店内へ。小(650円)の食券を購入＆提出

コールはいつものニンニク少な目他全部。

スープは休み前と同じく、液体アブラ多めのカネシ抑え目でまろやかな仕上がり。アブラの香りがたまりまへん。。。

麺は若干やわ目？しかしやわ目が良い方向に働いてしまうのがここの麺。もっちりとした食感が強調されてめちゃくちゃウマい。

そしてブタ。この日のブタたちは感動的なまでにウマかった。むにむにっとした食感で、噛むとカネシと肉汁が広がるまさに絶品。

というわけで休み明け初の神保町に感動する暇もなくサラリと完食。

やっぱ神保町はウマいなぁぁ！！…2時間待つ価値あるわ。

…しかし、なぜにサラリーマンの集団ってちゃんと並べない人達が多いんでしょ。注意されてもすぐ荷物置いて道ふさぐし学生以上に大騒ぎするし。。。

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