Item: つけそば 神田勝本
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

二郎の大行列を横目にこちらへ。
まさかの中待ち３・・・
ただちょうど入れ替わりですぐにカウンターへ。
ただここから20分ぐらい待っての提供。
麺がデフォで合盛りです。麺線がきれいですね。
まずは細麺から早速ズバズバ、かなりコシがあってGOOD!
スープはシャバシャバの和出汁。続いて太麺を。こちらは滑らかなのど越し。
コシは細麺の方があるかな。（ゆで時間の違いかも）
スープ割はさらにアッサリでゴチ。