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「ミニしおそば」@焙煎汐蕎麦処金字塔 立川店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央本線立川駅の南、アレアレア2の3階、ラーメンスクェアの一角にある。
・店の外観:白い看板、山吹色の暖簾。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブルとカウンターで30席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外8人。
・店員  :調理の男性2と接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ミニしおそば(550円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)(人工的な味がして好みではない。)、鶏肉団子(1個)、メンマ(甘くてこれも口に合わない。)、茹でホウレンソウ、糸唐辛子、斜めギリネギ。別皿にコーヒーオリーブオイル。
・麺   :極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコた食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある白みがかった黄色。喰ってみると塩味。出汁のベースは鶏っぽい感じであまり特徴がない。後半コーヒーオイルを入れたがうーん?って感じ。柚子胡椒も入れたがコレは正解だった。
・その他:
堪能した。

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