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「味噌タンメン 800円」@中華そば 飯村製作所の写真11月上旬、夜訪問。先客3名、後客10名ほど。

折角、つくば市まで着たので、夜にもう一件。
寒くなってくると、こちらのタンメンが食べたくなります。
写真が沢山のブログはこちらこら。
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12325817492.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e

駐車場は店舗前に6台。
満車の場合は、店員さんにお声掛け下さい。
そして、スタッフも募集中です。

直ぐに店内へ。
夜限定?という、味噌タンメンをポチリ。
振り向くと、店主さんがにこやかな笑顔でお出迎え。

小気味良い鍋振り音の後に着ラー。
それではスープから。
赤味噌系のすっきりとしたコクと塩気、野菜の甘味に動物系のコクもバランス良く伸びていきます。
味噌は北海道味噌でしょうか。
だとすると、すっきりとした芳香の温和な味が特徴とか。
どこか懐かしい味わいでもあります。

次に麺を。
麺は低加水の太ストレート麺。
麺肌のザラツキがスープを拾い、
良質な小麦感のある張りと粘りにコシ。
自家製麺の味わいも上等です。

具は、炒め野菜、青ネギ、おろし生姜です。
炒め野菜は、豚バラ、キャベツ、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、キクラゲ、ニラ..え~とです。
野菜の炒め具合は流石。
キャベツのバリバリ、モヤシのシャキシャキ、玉ねぎのクタシャキ、キクラゲのコリコリなど色んな食感が楽しめます。
麺に絡めて食べます。
お肉も多目なのも嬉しいですね。
ボリュームもタップリでお腹一杯です。

おろし生姜は凄いスッキリとして、いいね。
後半は、卓上の一味唐辛子やラー油でピリリ。
ラー油は辛味が確りと効いていました。
他にカレーパウダーやチリパウダーも試したい性分ですが..

あっという間に完食。
どこか懐かしくもある味噌に、炒め具合絶妙なタップリ野菜でお腹一杯になれました。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

どもです。
この時期、味噌タンメン堪りませんね!
此方の駐車場は何時もいっぱいなんですが、
店員さんに声をかければOKなんですか?

ラーするガッチャマン | 2017年11月5日 17:59

こんばんは~
先日こちらの近くのサイゼリアで休憩してる時に、こちらのタンメンも頭をよぎりました(^_^)
このタンメンは夜だけだったのですね、いずれ狙ってみます♪

銀あんどプー | 2017年11月5日 18:02

こんばんは
炒め具合の良さそうな野菜に
味噌の組み合わせ美味しそうですね
味変も豊富なのでご飯に合う組み合わせ
試してみたいですね

キング | 2017年11月5日 19:22

こんばんは
今年の味噌は よ~く仕上がってますね

煮干で元気 | 2017年11月5日 19:45

こんにちは。

やはりこちらのタンメンは安定の一杯ですね。
なぜか自家製麺になってから行けていない私・・・。

glucose(また一時休止) | 2017年11月6日 19:40