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「喜多方ラーメン(熟成醤油)」@会津喜多方製麺所の写真11月3日11:15訪問。先客3名。
こちらは以前ツケる蕎麦 まごころがあったところ、数日前に近辺に所用があり、たしかお蕎麦屋さんがあったよなと訪問したところ内装工事中。「会津喜多方製麺所」の看板はすでに付いており、喜多方ラーメンとあります。帰宅後新規登録。その時は会津北方 春待堂との関係は分かりませんでした。
店に入り、喜多方ラーメン(熟成醤油)734円を注文。ご主人と女将さんは、会津北方 春待堂にいた方ですね。
少しして目前。丼低の深い丼ですね。
まずスープ。出汁の味のよく出た醤油味。まろやかでいいですね。
麺は喜多方ラーメン 喜一から提供。ごわごわ麺。モチッとした食感。
(お蕎麦は隣の部屋で作成の自家製です。)
具は、柔らかいチャーシュー2枚・メンマ・ねぎ。
会津北方 春待堂は、サービスライスがありましたが、こちらは無し。
食後ちょっと会話。会津北方 春待堂の話などなど。
揚げたての天ぷらも気になります。今度食べてみます。

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