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「チャーシューメン (塩) ¥980 (税込¥1058)」@会津喜多方製麺所の写真10月中旬開店の新店でエア喜多方。

ぶるさんの大台レポで気になり某日に追従。
https://ramendb.supleks.jp/review/1102868.html
新小岩駅南口から徒歩で15分位かかる。
この時はシニア世代の男性お二人での切り盛り。


喜多方系の<塩>は、これがお初になる。

●麺

多加水平打ち縮れ麺はモチモチのツルツル。
粉の風味も良く美味しい麺だ。

この7月に小岩駅北口近くに開店した、
系列の「会津北方 春待堂」経由で調べてみると、
監修元の喜多方市の「喜一 (きいち)」御用達の、
地元の老舗「曽我製麺」ではないかとの事。

「会津北方 春待堂」@小岩
https://ramendb.supleks.jp/s/102626.html
「喜多方ラーメン 喜一 」@喜多方市
https://ramendb.supleks.jp/s/9904.html

●スープ

適度に熱々での提供。

鶏豚、節、乾物あたりかなの清湯塩。

あっさりめで、塩気には尖りの無い適度なキレ。
じんわりした旨味が自然体の趣き。
温度低下に伴い上品な甘味も訪れるが、
塩ダレ由来だろう。
照明の関係で写真写りが少々悪いが、
ほっこりとうんまい♪

●トッピング

豚バラのチャーシュー。
中々美味しいが小さめで少なめ。
価格を鑑みるとヴォリューム不足に思う。

ちなみに、
監修元の「喜一 」のチャーシューメンは850円。
そちらのレポを見ると、
もっと、たく☆さん…いやいや沢山だ(苦笑)

他はコリコリの細メンマと白ネギ。

●おわりに

その味わいにはほっこりするも、
その価格設定にはそうはいかない (苦笑)
味は80点後半クラスに思うが、
コスパと外税で減点し上記スコアで。

機会があれば、
<熟成醤油>でもほっこりしてみたい。

ただ、「会津北方 春待堂」@小岩の方が、
駅近で通し営業なので便宜は良さそう。

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
とにかくチャーシューの見ため、わたくし好みましたです‼️

魂どん | 2017年11月5日 23:30

訂正
わたくし好みましたです❌→わたくし好みです⭕️

魂どん | 2017年11月5日 23:32

こんにちは(*^^*)

早速追随ですか、いつの間に(*^^*)
80台後半の味は、試してみたく☆なりますね。

としくん | 2017年11月6日 09:24

こんにちわ~

なんか呼びました~w

チャーシューメンですから、チャーシューはもっと沢山入れて欲しいですな!w

たく☆ | 2017年11月6日 09:54

またまた出演させていただきましてありがとうございます 笑

奇遇でしたね。

ぶっちゃけ、プライシングは疑問ですね。
チャーシューメンなら税込み900円くらいが
妥当かと思います。

まあ、雰囲気もいいですからね・・・
品数は小岩駅前のほうが豊富だし、営業時間もね。
夜行って飲みましょうか。

あ。ラーメンがない・・・・

こんにちは。

たしかに照明の影響もあるのでしょうが、喜多方も塩になると色合い変わりますね。
CPイマイチは同感です。

glucose | 2017年11月6日 16:15

こんにちは。

小岩に新店ですか。
確かに、この手の塩はあまりないですよね。
気になります。
んでも、外税は・・・何とかして欲しいですね。

ももも | 2017年11月6日 18:22

こんばんは!

こちらは知りませんでした‼️
喜多方の塩とは興味深いのでBMさせて頂きます‼️

こんばんわ~

喜多方ラーメンはすっかりご無沙汰しているので食べたいです!
とっても美味しそうですがラーメンで外税方式はやっぱりガックリですよね~w

バスの運転手 | 2017年11月6日 21:14

こんにちは♪
美味しそうな喜多方ラーメンですね!
外税廃止と価格がこなれたら行ってみたいお店ですね。

mocopapa(S852) | 2017年11月7日 12:30

続いてこんばんは~
すみませ~ん、こちらのレポを見逃していました(^^;)
自分もぶるさんのレポで気になっていました(^o^)
ここは近々行ってみようと思います♪

銀あんどプー | 2017年11月9日 00:40