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「中華そば 塩【並】」@立川中華そば とと ホンテンの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央本線立川駅の北東、立川市立第二小学校の西にある。
・店の外観:白い看板、黄色い暖簾。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで18席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外2人。
・店員  :調理の男性1人と接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :中華そば 塩【並】(750円)
・丼着時間:待つこと4分で丼着。
・具   :小ぶりのチャーシュー(2枚)(しっとり旨い。)、細切りメンマ、ネギ。
・麺   :普通の太さの断面が長方形でビロビロな縮れ捻れのあるシコシコした食感。歯切れが悪いのがもったいない。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄色。喰ってみると塩味。出汁のベースは貝だが、出しゃばりすぎず控えめでいい味だして旨い。
・その他:
堪能した。

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