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日曜日のお昼過ぎに訪問。カウンター5席、4人掛け2卓の店内。最新式の券売機で、表題をオーダー。10分かからず着丼。丼からは煮干しの香りが、ブワッと上がってきます。まずはスープから。醤油を中心に仄かな甘味と、香りほど煮干しは強くなく、色々な魚介を感じる美味しいスープです。平打ちの縮れは、つるモチッとした食感。スープとの相性もバッチリ。提供前に炙られたチャーシューは、厚みがありミシッとしたタイプ。スープを加えながら食べると、肉の旨味が増します。メンマは細切りにされたもの。コリコリとして素材を活かした味付け。後半、スープの塩味を感じつつ、粗挽き黒胡椒を加えて、完食、完飲。とても丁寧な接客です。少し行き辛い所ですが、機会あれば、塩を食べてみたいです。バイクをお店の前に止めて、ご近所に通報されている人がいたので、御注意を。
hirokin
ニコニコ
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ラーメン屋けんちゃん
川崎のタッツー
いっちゃんパパ （引退視野）
カウンター5席、4人掛け2卓の店内。
最新式の券売機で、表題をオーダー。
10分かからず着丼。
丼からは煮干しの香りが、ブワッと上がってきます。
まずはスープから。
醤油を中心に仄かな甘味と、香りほど煮干しは強くなく、色々な魚介を感じる美味しいスープです。
平打ちの縮れは、つるモチッとした食感。スープとの相性もバッチリ。
提供前に炙られたチャーシューは、厚みがありミシッとしたタイプ。スープを加えながら食べると、肉の旨味が増します。
メンマは細切りにされたもの。コリコリとして素材を活かした味付け。
後半、スープの塩味を感じつつ、粗挽き黒胡椒を加えて、完食、完飲。
とても丁寧な接客です。少し行き辛い所ですが、機会あれば、塩を食べてみたいです。
バイクをお店の前に止めて、ご近所に通報されている人がいたので、御注意を。