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「XO醬薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン」@麺劇場 玄瑛 六本木店の写真具は 三つ葉 糸唐辛子 ねぎ 白髪ねぎ イベリコ豚チャー2枚 に自家製XO醬が香味油としてかけられたもの
特徴的なのはイベリコ豚チャーとXO醬だが、イベリコ豚の独特な香りはわかる。炙って少しパサついてるのが気になった。
XO醬はそこまで主張する物がない。エビと香味野菜の焦げた香りがするぐらい。
スープ、麺共にサービスエリアなどで出てくる豚骨ラーメンと変わりがわからない。
麺は熟成させてるとかなんとか。量は少なく、替え玉が210円は高い。
総合的にコスパが悪すぎ。
さほど響く物がなかったのでもう来ないかな。

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