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75点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
福実 本店（東京都福生市）ぴーえむ

「醤油ラーメン」@福実 本店の写真2017年11月5日

魚介系のスープは鰹節がかなりきいているものです。魚粉がけっこう浮いていて魚介の旨味はやや粗削りですがガツンときいていてなかなかです。塩分も強めになっていて魚粉のザラつきもあるので多少クセがある一杯です。麺は中細縮れ麺でまあまあです。チャーシューは味がやや残念な感じでメンマは普通です。味玉は半熟でなかなかです。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ぴーえむさん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(凡庸ながら良くできた一杯といったところでしょうか
(´∀`).o0(魚介類の味がしっかり出ていて美味しそうです！

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月6日 14:13

そのような感じです。店内は蘊蓄がそこら中に書かれていてかなり自信ありげでした。

ぴーえむ | 2017年11月8日 22:31