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平日、昼の営業時間終了間際に入店。食券を渡してのち数分して運ばれてきた。赤黒く艶のあるスープは香りが高く、ひと口含んだだけでがっちりと舌と胃袋を掴まれる。醤油の塩分と酸味がほどよいバランスで美味しさを演出していて、これぞ醤油ラーメン、という印象の鮮やかさ。麺は中細。前述のスープをきちんと持ち上げ、表面のなめらかさと麺全体のしなやかさが、終盤まで続くすすり心地の良さと食感を生んでいて、スープによくマッチする。トッピングは低温調理の豚チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、半熟味玉。特にチャーシューは口の中に広がるしっとりとした脂と旨味が絶品。これは追加のトッピングもメニューにある模様。次の来店時には合わせて注文しようか。ご馳走さまでした。美味しかったです。
須田
№61
ぴろリポ
タバサ
ウォーキングハンガー
赤黒く艶のあるスープは香りが高く、ひと口含んだだけでがっちりと舌と胃袋を掴まれる。
醤油の塩分と酸味がほどよいバランスで美味しさを演出していて、これぞ醤油ラーメン、という印象の鮮やかさ。
麺は中細。前述のスープをきちんと持ち上げ、表面のなめらかさと麺全体のしなやかさが、
終盤まで続くすすり心地の良さと食感を生んでいて、スープによくマッチする。
トッピングは低温調理の豚チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、半熟味玉。
特にチャーシューは口の中に広がるしっとりとした脂と旨味が絶品。これは追加のトッピングもメニューにある模様。次の来店時には合わせて注文しようか。
ご馳走さまでした。美味しかったです。