780円。2017.11.07(火)、20:40頃訪問。先客8人。卓上には一味、胡椒、酢。
徳利にスープが入っている。キューブ状の焼き石の入った皿にスープを移すと、束の間ジュジュっとするが、すぐに収まり、さほど熱くはならず。

メニュー説明抜粋↓
生の秋刀魚を塩焼きして作る特製醤油ダレ。酸味の効いた醤油ベースで関西での人気のつけ麺。

酸味やや強め。
醤油風味にサンマの風味はほんのりと。
秋刀魚の風味は酸味にちょっと持っていかれてるか。
5種類以上タレや油等を入れていたが、特徴的な風味は感じず。

中細ゆるウェーブ麺。
加水やゆ高め、ツルツル。硬さは普通。冷水〆でよく冷えている
啜り心地、スープ絡みいい。小麦風味は普通。麺量は少なめ。

パサめのチャーシュー、水菜、細いメンマ、刻み海苔。
スープのほうに白ネギ、青ネギ小口。

最初から熱くはなかったが、麺の冷たさもあって後半はやや冷ために。
こう言うもんだと思えばありか。

サクッと完食完飲で腹五分くらい。
サンマ感を味わうにはやはり普通の正油か。白湯も試したことがないのでやや気になる。