チャリにて

１１月某日 初訪問
鶴ヶ島の時はカミさんと酔っている。
その時、初訪なのに限定を食してしまいデフォルトメニューは未食。
なかなか再訪の機会を得られていないのが食していない理由である。

この日は久しぶりのチャリ遠征。
練馬から程良い距離となるとココが該当する。
いやココを狙っていたからチャリにした、そんな気分である。


到着を開店時刻に定めて出発。
速度はゆっくりで、ぶっ飛ばしているママチャリに抜かれる（笑）

最近のママチャリは電動アシスト機能が付いている。
我が子、まだ未就学の幼児を前後に乗せている。
ヘルメットは装着しているがそのスピードはたまげるほど早い。

スポーツ用のサイクルと違い、ブレーキ機能は標準品を装備。
効くだろうけど重量がある。普通の自転車より制動距離が長い。
母親＆子供＋自転車重量を合わせると１００kg超えか？！

そんな重量物をかなりの速度で、しかも歩道を疾走する。
脇道や店舗、家から出て来た子供や高齢の人を避ける事が出来るのかな？
っと、いつも思うのだ。
子供を持つ母親が加害者にならない事を祈るばかりだ。

話が逸れた………

そんなチンタラした速度でお店前に到着。
開店３分後のことだ。
駐車場はほぼ満タン。チャリで来店している客はナシ。

お店外の待ちベンチの列に並ぼうと思ったら
入り口近くに食券を先に買うよう貼り紙あり。
食券購入しホールスタッフの方に手渡し後に列最後尾へ。

回転が悪いが程良い気温と良い天候のためあまり気にならない。
娘とシェアしている本を読んでいると店内に案内される。
カウンター１番奥の席。

厨房内には店主含め3人体制。
１人はまだ入ったばかりのようで
もう１人の女性スタッフから作業を教えてもらっている。

店主の動きや接客は心地良い。
作業も鶴ヶ島時代と変わらないように思う。
そんなことをボケっ〜と見ていたら提供。

スープ。
見た目よりもスッキリした味だが、呑めばフワッとした香りを感じる。

麺。
中太縮れタイプ。全粒粉だろうか？食感と風味共に良い。ただ好みからは少し外れる。
300gはやはり多かった。

具材。
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
特にネギのカットが他にないタイプでアクセントとなっている。

味は旨い。その詳細よりもお店の雰囲気。
店主を中心に非常に和やか。
声が非常に出ているのだが
客に対する声とスタッフに対する声、そして自身に対する声があると思われる。

威勢が良いのと違い非常に場が和むのだ。
そして全ての客に対して食べる前、中、後としっかりとチェックしている。
スープ割りが良い例。

最後の麺をつけ汁に入れ食べ終わるタイミングでの声掛け。
こちらからお願いすることは皆無だろう。
ただし、数口分の麺をスープ割りしたつけ汁で食べたい客は別。

お店の雰囲気が味を数段引き上げる良いお店の典型ではないだろうか。
ご馳走様でした。
８０〜８９点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。
自信をもって他の人にオススメできる。

※お店を後にして秩父方面へ。これだけ走れれば、伊豆のあの名店再訪もチャリで出来るだろう。