【全国ご当地ラーメン(ほぼ)食べ歩き一人旅⑪ 高知】

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高知のご当地、須崎鍋焼きラーメン。

土曜の11:30着で、なんと4組12人の並び！ 行列店なんですねー。

10分弱で入店すると、おばちゃん4人でやんややんやずーっとおしゃべりしながら作ってます笑 なんか地方の食堂って感じでかわいい笑

ちなみにカウンター前に座ってたので、ずっとおばちゃんの会話をラジオ代わりにしてたら待ち時間もずっと楽しかったです笑

注文から10分ほどで配膳。土鍋のフタがかぶさってしまっている状態で運ばれてきて、パカっとフタを開けると、モクモクと立ち上がる湯気と共に中身とご対面。

まずはスープからいくと、アツアツ！ 土鍋の保温効果か。

そして、うまい！！！ かなり味濃い目。鶏ダシかしら？液体油も相まってかなりベースの動物系のダシが強い。

麺はしゃんとした硬めの極細ストレート。ザクザクと噛みごたえあり。スープの持ち上げも非常によろしい。

んで！！！ 落とし卵というのでしょうか、いわゆる月見うどん的な生卵を落としたやつ。
あれを崩して麺に絡めて食べるのがたまらなくうまい！！！ 元来月見うどんの卵と麺が絡まる部分が大好きなので、最高に幸せな瞬間。
これと一緒に朝からビールとは。。。 なんという贅沢。

トッピングには、ネギ、ちくわ、謎の肉。

ネギは甘味があっていいねえ！ ちくわはちくわ笑
そして、謎の肉は、何の肉だか分からんけど、めちゃ硬くてでも噛めば噛む度旨味がギュッギュッと出てきて面白い。

ご飯をスープで食べると、雑炊みたいな感じに。
これと一緒に朝からビールとは。。。笑 幸せすぎるぜ。

んで、あんまり美味しいので、土鍋を持ってグイっとスープを飲んでいたら、

『お〜！ 全部行きよった！笑』 と麺上げしながらおばちゃんが一言w

あんまり美味しかったんで！ と返すと、

『後で喉渇くで〜笑』 と何から何まで気さくな方々。

人のあったかさを感じた高知の旅でございました。

次は佐賀ラーメンかな。