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今日のランチは足利の「栃木 大勝軒」に行き、ゴマダレつけ麺(800円)をオーダーしました！具は、ネギ、穂先メンマ、半熟卵、海苔、ごま、チャーシューです。半熟卵とチャーシューはやわらかくていいです。麺は、中太麺で350g あり、つるつる感とボリュームがあっていいが、もう少しもちもち感と硬さがあるといいですね。タレは、醤油ベースにごまの風味はあまり感じなくて、ラー油はかかり味はしまるが、メニュー名と合致ししづらい味わいです。そして、最後はスープ割りをオーダーしてスープをいただきました。少しあまめで濃いめなスープが程よい濃度になり、飲みました。総合的な評価は「B 」だよ！ゴマダレがゴマダレにあらずという感じで、少しあまめでもう少ししまった味わいだといいです。そして、麺も硬い方がいいですね。さて、次のターゲットは？
ペンギン
ペンギン
研オナコ
麺中
今日のランチは足利の「栃木 大勝軒」に行き、ゴマダレつけ麺(800円)をオーダーしました！
具は、ネギ、穂先メンマ、半熟卵、海苔、ごま、チャーシューです。半熟卵とチャーシューはやわらかくていいです。
麺は、中太麺で350g あり、つるつる感とボリュームがあっていいが、もう少しもちもち感と硬さがあるといいですね。
タレは、醤油ベースにごまの風味はあまり感じなくて、ラー油はかかり味はしまるが、メニュー名と合致ししづらい味わいです。
そして、最後はスープ割りをオーダーしてスープをいただきました。少しあまめで濃いめなスープが程よい濃度になり、飲みました。
総合的な評価は「B 」だよ！ゴマダレがゴマダレにあらずという感じで、少しあまめでもう少ししまった味わいだといいです。そして、麺も硬い方がいいですね。
さて、次のターゲットは？