麺中
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コメント
おつかれさまです。
へえ〜こんなメニューがあったとは…。
しかしながらデフォで多めなニンニクはちょっと苦手です(^^;
くるまやは平気なんですけど（笑）
ロコ太 | 2011年5月24日 09:10こんばんは。
画像を見ると、これって豚骨ラーメン？と思ってしまうビジュアルですね。
スープの表面に浮いているのは、揚げニンニクですかね。
結構ニンニクが入っているので、昼に食べると臭いが気になるかな～
でも、ニンニクは大好きなんですよ＾＾
赤城山 | 2011年5月24日 21:34やばいw 一番近所なのに、全くもって初情報w
店員さんと仲良くして色々聞き出さなくちゃ♪
ランディ | 2011年5月25日 12:10皆さんコメントありがとうございます。
ロコ太さん
くるまやさんも結構混んでますよね。行ってみようかなと思ってはいるんですがね。
ん、後で行ってみよう。
赤城山さん
満帆さんとかのニンニクとは、また違ったニンニク臭でガツンとは来ませんが、残る感じでした。
元のスープが旨いだけに、豚骨の旨味を味わいたかったです。
ランディさん
豚骨つけ麺もありましたよ。
あと、店主以外に店員さんは、いったい何人いるんでしょう？
行くたびに、人が変わっているんで。
自分が確認できたのは、店主含めて男性3名、女性4名です。
麺中 | 2011年5月26日 05:16
こちらのお店はは昼と夜のメニューがあります。
今日は昼では食べられない夜メニューに有る、豚骨ラーメンをおねがいしました。
豚骨ラーメンのネーミングに白濁スープを勝手に想像していましたが、それとは違う豚骨醤油でした。わりと澄んでいるスープは揚げニンニクも多めに投入されていて、豚骨とニンニクの香りが食欲をそそります。
スープをいただくと豚骨の甘さと醤油が良い塩梅です。脂が多少多めに感じますが良い感じです。ニンニクが多めなのでスープを口に含んだ時は豚骨スープの香り味を感じますが、後味はニンニクの方が残りますね。
お店のねらいでしょうか？個人的には豚骨を感じていたいですね。ですから、ニンニクは少量でＯＫだと思います。
麺はストレートの中細くらいですね。芯が多少残るくらいの茹で加減で食感がプチッと好みの感じ。ザラでもツルでもないです。つけ麺のツルモチとは違いこれも好印象です。
半味玉・海苔・ネギ・2種類のチャーシュー・好みの極太メンマがのっています。これらは他のラーメンと同仕様でした。