此方は「江戸川南部・３大エキセントリック店」の１つらしい。
３店舗の内の「熊長ラーメン」では痛い目にあったが、此方の「鉄華麺」に興味津々です。決してカッコイイおねえさん目当てではありません。

この辺りの土地勘はゼロで、案の定迷ってしまい何とか目印の「ファミリーマート」を発見。
６日、１２：３０分ごろ到着。妖しい店内には先客が居らず、思わず素通りしてしまった。邪魔にならない場所にゲンチャリを止め店内へ。
ドアが無く入りやすいのが救いですね。閉め切られていたら私は入れません。
高台には洋酒のビンが並べられとてもラーメン屋には見えません。
洒落た雰囲気もどうにも落ち着きません。

厨房に居たカッコイイおねえさんが「イラッシャイマセ〜」とニッコリ。かなり美人です。カッコイイおにいさんも居りこれまたイケメン。
おねえさんに「鉄華麺下さい」と言うと「ごめんなさい、今日は鉄華麺やってないのですよぉ〜」との返事。
他の物は考えておらずメニューとにらめっこしていると「黒煉瓦でしたら辛く出来ますよ」とおねえさん。ではとそちらを注文。

待つこと３、４分ほどでおねえさんが目の前まで運んでくれました。
一般的な「豚骨ラーメン」とはチト違い独創性があります。豚骨スメルはほとんど臭いません。
黒ゴマを擂った物が入っているようで、灰色のスープには細かい黒い粒が浮いております。灰色のスープは正直、あまり美味しそうに見えません。
具は水菜、モヤシ、肉味噌、万能ネギパラパラと少々貧弱。

混ぜずにスープを飲んでみると、サラリとした飲み口で豚骨は弱めな印象。
しかしゴマの香ばしい風味が広がり中々良い味。
肉味噌は辛味噌に挽き肉を混ぜた物で、摘んで舐めてみるとピリッと辛く味噌の風味が広がります。
良く混ぜて食べてみるとけっこう辛くなり、味噌のコクが加わり旨味アップ。
豚骨＋黒ゴマ＋辛味噌と初めて食べる味ですが旨いです。
もう少し豚骨が濃い目の方がより好みです。

麺は細麺ストレートで少し軟らかめの茹で加減。この系統にありがちな麺で普通に旨い。
モヤシと水菜はシャキシャキ・シャリシャリと歯ざわり良く旨いです。

あっという間に麺が無くなりそうになり、替玉をカタメでお願いした。
配膳の際に薄まった時用のスープダレも提供してくれ好印象。
やはりカタメの方がワシャワシャと旨いです。

卓上の紅しょうが・辛し高菜・ニンニクを投下し、味の変化を楽しみつつ食べ勧めた。
辛し高菜が気に入り多めに入れた為か、かなり辛くなってしまい全身汗だく。
スープが止まらなくなりほぼ飲み干し「ごちそうさま。」
会計の際おねえさん・おにいさん揃って「ありがとうございました〜」とサワヤカな笑顔です。

妖しい店内ですが、オリジナリティーにあふれるメニューとステキな接客。気に入りました。
やはり「鉄華麺」が気になる。また来よう。