休日昼時の来訪。店内まばらで待たずに入店。約5分位の着丼です。

スープは牛骨に薄口醤油とのことです。スープは胡椒が効いてピリッとしますが、味に広がりがあります。醤油というより、ダシ中心のスープで中華風のパンチが効いて美味しいです。何となく塩に近い感じがしました。時間がたって、甘味が増して来ますが、スープとして安定していました。

麺は中細麺でスープとの絡みはありますが、前半で伸び感が強かったです。スープに比べるとインパクトは薄かったです。

具のチャーシューは、薄っぺらくて臭みがあります。野菜は箸休め感が良かったです。味玉子は、あっさりしていながら、玉子の良い味がしました。

明太子ご飯は、ご飯と明太子とも質は低かったです。サービスなので、文句は言えませんが・・

ちなみに、連れのつけ麺を食しましたが、濃厚魚介先攻で臭みありで、麺もボソボソしていて今一つでした。

全体的にあっさりながら、牛骨の良いダシが効いた美味しいラーメンでした。もう少し麺がしっかりしていると、なお良かったです。