バフ
A.U
jirolian
三日月
麺パイチン
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コメント
バフさん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(スープが優しい二郎系ですね！
(´-`).o0(看板から漂う二郎感が凄いｗ
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月14日 13:51タカてもなさん、こんにちはー
背脂チャッチャ系に近くて、個人的にはJ系とは思っていないのですが、大好きなお店です！
店内には、まだ二郎という文字が残っているところもあります 笑
バフ | 2017年11月17日 08:46
スープは豚骨醤油。
豚感はJ系と比較すると大分薄め。
しかしカラメにすることで、醤油のきりっとした塩気が際立ち、自分好みに。
背脂のほの甘いあじわいは丁度良く、卓上の胡椒、一味は味変の効果が高い。
麺は中太麺。
少しぶよぶよというか、むにゅっとした食感。
あまり好みの部類ではないものの、自分でスパイシーにアップデートしたスープには良く合う。
麺量もなかなか多目。
豚はぎりぎりパサついていて、ちょっと臭みも感じるが、濃い味付けなので安心していただける。
野菜はほとんどがもやし。茹で加減が浅いのでちょっと食べ難い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:25