もはや藤岡イチの名店と言っても過言ではないこちら。

繰り出される限定メニューの誘惑に勝てずいまだにデフォが未食でした(^^;

未食の平日限定 七種の煮干し の誘惑を振り切り、塩でお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43479390.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０ 鶏と豚と香味野菜で炊かれたスープ。ほんのり生姜が香り、香味野菜の甘みが溶け出します。
素朴で実直で、良い意味で真面目に手作りされた感のある そんな印象でした。
（こんなこと言ったら怒られそうですが、私が炊いたスープに似てました笑）

かえし、旨味 １０／１０ どちらかと言えば僅かにシャープな塩だれです。とは言え角はなく、甘みを感じひとくち目からしっかりとした旨味を備えます。

塩分、温度 ９／１０ 熱々で１番旨い塩梅ですが、れんげが止まらず、かなりスープを飲んだ後の喉の乾きはありました。

麺

食感、風味 ９／１０ いつものカネジン食品の中細ストレート麺です。つるつるのパツパツです。

ゆで加減、好み １０／１０ パツンとした硬めのゆで加減でかなり好み！
後半のクタリが無い点も良いですね。

具材

肉 １０／１０ その都度グリルで炙られる厚切り肩ロース肉は相変わらず秀逸なもの。肉を食べている食感とその味付けもめっちゃ好みです。

その他 ９／１０ たっぷりねぎと板メンマを三角にカットしたもの。ブレなく安心安定のウマさ。

cp.量 ９／１０ 大盛りは２１０ｇ。価格通りの満足感を得られます。

接客 １０／１０ いつも通り気さくでフレンドリーな接客です。
　
満足、リピート ９／１０ 素材の力をストレートに表現した一杯です。
やはりこのデフォがあってこその限定メニューですね(*^^*)