この日は11/10にオープンしたばかりの練馬区武蔵関のこちらへ。

武蔵関は東京に上京して最初に住んだ街なので懐かしい思い出ばかりですw

こちらはあの『麺処 ほん田』で修行された方が店主さんとかで期待↑↑です

店内に入るとカタコトの日本語でお出迎えです！
店主さんはアジア系の方でベトナムの方だとかで、ちょっとびっくりです。

券売機を見ると現在は、塩ラーメンと煮干しラーメンの2種類のみで、醤油は来月から提供予定とのことで
煮干しラーメンと替え玉券をポチッとします。

程なくしてご対麺です。
調理も丁寧でラーメンも素敵なビジュアルですね。

それではスープから頂きます。
スープは、熱々で煮干しの旨味と甘くてまろやかな白醤油が美味しいですね！
アニマルオフとの事で好きな味わいです。

麺は中細ストレート麺で好みな硬さでスープとの相性もベストですね。

具は、特製にしたので豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー、小松菜、あおさ海苔、刻みタマネギ、味玉。

豚は肩ロースタイプで適度な歯ごたえのあるウマウマタイプ。鶏はあっさりしていて淡白でこれもまた旨し！
小松菜はシャリっと箸休め。あおさ海苔は風味がいいですね！
刻み玉ねぎは煮干には欠かせないアイテムでいいアクセントになっています。
味玉はオレンジでゼリータイプでいい出来上がり！

いやぁ〜美味しかった！！
美味しいラーメンご馳走様でした。

来月から始まる醤油も楽しみです。