スープ：⭐️⭐️⭐️✨️
麺：⭐️⭐️⭐️✨️
具：⭐️⭐️⭐️⭐️
店内：⭐️⭐️⭐️
回転率：⭐️⭐️⭐️⭐️
スッキリさっぱり！たぶん濃厚が正解！
ありがたき！

この日から「ジョン」さんの冬の風物詩「濃厚煮干」が始まったのをXのポストで知り、仕事終わりに急遽突撃です！
霧雨の降る中、久しぶりに訪問すると前客2名と空いてました。

券売機にて「特製濃厚煮干」¥1550-を選択。随分高くなった印象だが原材料の高騰は分かってる事だし、満足出来るものに相応の金額を払うのは当然で高いとは感じません... 続きを見る

ローカル実力店の夏限定！

近いんだけど昼はいつも満席なイメージで、なかなか入れないコチラ。
今回は昼の部終わりギリギリの為か空席に滑り込めました。

毎年ずっと気になっていた念願の夏の限定で「昆布水つけ麺」を塩で注文。
出来上がると細麺で綺麗な麺線の盛り付けな一杯。

いただき... 続きを見る

〈今季の提供は終了しました〉
昨年の暮れ以来の来店に、奥様と次女も駆けつけてくれて久しぶりの再会。大きくなったね〜！

食前に軽くビールをやっつけて、5月半ばに昆布水つけ麺の再販と同時に提供が終了する濃厚煮干を味玉付きで。
お休みだからビールもいただきましょう。

ジョンさんと近況をお話ししつつビールを嗜み、... 続きを見る

３月３１日何度目かの再訪。

濃厚煮干しも昆布水つけ麺も美味いけど、やっぱりデフォの煮干しラーメンジョン。

雑味無しの煮干し出汁。
ツルパツの麺がやっぱりイイ。

ここはチャーシューが美味いから、ハーフ皿でビールいっちゃうよね。

14:14着で先客2名。5分弱で着丼。煮干し香るスッキリスープにパツパツの堅麺がよく絡む。チャーシュは3種類だが、鶏チャが柔らかい食感で個性的。岩のりもアクセント。量は少なめだが、美味しかった！

ラーメン屋ジョン@東京都練馬区関町北4-1-7
どうも、さぴおです
✍️濃厚煮干+ベトナム辛味噌+和え玉
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅ベトナム人店主『ジョン』さんによるビター＆インパクトな濃厚煮干！
✅ベトナム辛味噌で差を付けろ！(結... 続きを見る

今日は課題店だったジョンさんへ。だいぶ前にラーメンの後にジョンがつく変なお店があるな…と思って早数年。最近煮干しで名前をあげてきている。では、行きますか。武蔵関久しぶり。昔はよく散歩してたな。かれこれ30年前。通っていたお店はみんな潰れちゃってほとんど来なくなった。とんかつ買ってた肉屋さん俺の歳を考えるとおじいちゃんとおばあちゃんはもう亡くなっただろうな…感慨深い。で、到着。外... 続きを見る

仕事終わりに年末の恒例訪問と言う事で、行きつけの「ジョン」さんへ。
…と言っても前回の訪問から8ヶ月も経っちゃいました。

訪問時、前客1名と空いてるかと思いきや食券を購入し着席すると5分としないうちに満席です。
ジョンさん「最近暇なんです」なんて言いながらも、相変わらず人気のようで何より。

ジョンさんのワ... 続きを見る

西武新宿線沿いのﾗｰﾒﾝ探訪として、ｼﾞｮﾝさんに初訪です。特製濃厚煮干(1480円)と半ﾗｲｽ(100円)を注文です。半ﾗｲｽには小さいｺﾛﾁｬｰが2個ほど載ってました。

食べ始めほんのり酸味を感じるﾋﾞﾀｰ感のある濃厚な煮干ｽｰﾌﾟで旨いです。旨味は見た目ほど強くなく、やや弱めですが、その分、ｸﾄﾞさを感じることなく、食べれますね。
丼がやや... 続きを見る