平日の１２時に到着。最近この界隈に来ることが多くなったが、通り沿いにはラーメン店が多い。旧町名を冠したこちらに興味を持って来店。店脇に「和可奈」と書いてあったが、それが正式な店名なのだろうか・・・。入店するとさほど広くないお店であるが、ウッディな店内に手書きメニューが壁に雑然と貼られているのが面白い。その中で少し強調されている掲題のメニューをオーダーして待つことにする。

出てきた一杯は赤茶色のスープが特徴的で、いかにも海老から出汁をとったというようなビジュアルである。一瞬縁や（札幌）を思い出した。そして具材がボリューミーである。スープを飲んでみると、お～確かに海老の味噌からの甘さと旨みに殻からの香ばしさと旨みがはっきりと見えていて美味しい！恐らく海老出汁１００％の味わいで、伊勢海老のような風味が見え隠れしている。確かこの界隈は伊勢海老の産地・・・まさかそれだけということはないですよね（汗）。香ばしさの余韻が長いのが特徴的な美味しいスープである。麺は中位から少し細めの縮れ麺で、食べてみるとシコシコとした食感とスープが相俟って美味しい！やや硬めの茹で加減で、それも美味しさに繋がっているが少しのびるのが早いと思った。麺量的には満足感があった。具材は海老・チャーシュー・玉子・メンマ・ワカメ。海老二尾は身の太い仕様で、食べ応えと甘さがあって美味しい！チャーシューも厚いのが二枚入っており、少し出汁の味が付いて食べ応えがある。玉子も半分が二個で、これも大きめ。味こそ付いていないが、スープと相俟って美味しい。メンマはよくあるクオリティではあるが、多く入っている。ワカメもよくあるクオリティではあるが、スープに馴染んで美味しく食べることができた。

メニュー名通り海老の味がはっきりと出ているスープで、クオリティダウンした際に出てくる臭いが全くない美味しさで、いつもこのスープを出しているとすれば素晴らしいと思った。具材も全て大きめで、価格を考えても納得できる一杯であった。麺の後半ののびが気になったが、美味しいラーメンを食べた印象が強い。退店時混んできたので、スープの詳細を聞けなかったが、次回来ることがあれば聞いてみようと思う。