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「KUNIMAX 680円」@汁なし担担麺 くにまつ 神保町店の写真先日食べた「汁なし担々麺」が旨くて再訪。

この「KUNIMAX」という商品。
デフォルトの「汁なし担々麺」との違いは、
青ネギと花椒を多くして芝麻醤を抜いた、
より四川風なシャープな味付けにしたものである。

かと言って、花椒の痺れも辣油の辛味も、
そんなに尖ってはおらず、あくまでも旨味重視だ。
そういう味付けに別注した温玉が本当に良く合う。

60円の温泉卵と40円のライス。100円で両方買える。
この素晴らしい値段設定が、是非喰ってくれ!と
券売機のボタンを押させる…。結果は旨過ぎである。

良く出来た此方の細麺は上手い具合にスパイシーな
タレを吸い上げるし、白飯で追い飯してもマジ旨い!

こういう喰い方は本場成都でも誰もやってないが、
是非この旨さとシステムをあっちでも広めたくなる。

この「KUNIMAX」は、きっと辣油と花椒を追増して
激辛バージョンにしても絶対旨くてイケると思う…。


因みに、、、
此方の担々麺のレシピは本店のものと違うらしい。
後に出来た2号店のレシピを使っているという…。

本店のよりも2号店のレシピの方が進化してるから
みたいだが、1号店のレシピもシンプルで旨いらしい。
せっかくだから自分も本店の味も食べてみたくなった。

ご馳走様!

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ネギ多くして・・・
ってレベルじゃないですがな!
RDBに載ってなきゃ
麺類とは思いませんよ(笑)
でもメチャ綺麗!
ネギ党には嬉しい逸品ですね^^

なべ | 2017年11月19日 06:03

こんにちは。
えっ?、芝麻婆オフですか。
そのビジュアルと共にユニークですね。
なべさんが仰る様に、
一見ラーメンには見えません(笑)

おゆ | 2017年11月19日 07:59

なべさん、こんにちは!

ホント、お好みの「ネギ焼き」かと思う位の葱量だったのですが、
それが全く気にならない味のバランスなんですよね。ネギ辛くないんです!
中々よく考えられた「汁なし担々麺」だと思いました。。。^^;

4門 | 2017年11月19日 15:29

こんにちは!

あら❗️コレはネギ党には素敵なビジュアルですね〜‼️
しかも60円温玉に40円ライスとはCPサイコーぢゃ
ないですかー‼️(╹◡╹)一気に優先順位が上がり
ますね、コレは‼️( ̄^ ̄)ゞ

おゆさん、こんにちは!

葱と花椒で中々シャープで旨い「汁なし」でした。^^
温玉を入れるとまろやかになってコクが上がりますし、
追い飯をしますとタレの旨味が更に際立つ感じなんですよ。。。

4門 | 2017年11月19日 15:33

いっちゃんパパさん、こんにちは!

此方の2種を食べてみた結果、自分はデフォの「汁なし」にこのネギを
トッピングしてみたいと思いましたね~。でもネギトッピングは無いんです。
安く気軽に食べられる…がコンセプトの店舗ですので、
ハシゴの2軒目には最適なお店かと思いますよ。。。^^;

4門 | 2017年11月19日 15:36

緑一色で麺が全く見えな~い^^;
インスタ映えしそうでしない地味な感じっすかねー
パっと見た時はしゃぶしゃぶの薬味かと思いましたよ私
もみじおろしが無くて良かったです(笑

はぐれメタボ | 2017年11月20日 18:55

はぐれメタボさん、こんばんは!

マジに自分も最初ビジュアルだけ見た時にはスゲ~葱!と思いましたが、
いざ混ぜ混ぜして頂いてみると、葱々しくなく丁度良いバランスなんですよ~!
ま、青葱ってあまり辛くないですから、身体にも良くて好いッス。。。^^;

4門 | 2017年11月24日 01:01