午後1時前に訪問。カウンターのみの店内には豚骨と節粉、そしてバターの香りが漂っている。メニューの一番上に記載してある「中華そば」を注文。約5分で着丼。かなり黒々とした丼面からは鋭い節粉の香りが攻撃的に攻めてくる。スープを一口すすると想像通り先ず節粉が口中に広がり、豚骨の旨味とベジ君のマッタリしたウマミとアマミ追随してくる。そして醤油のウマさと塩味がド直球に味覚を支配する。醤油のカドは削られているが、かなりの醤油味なので人によっては塩辛さが優先してしまうかも。しかし醤油好きの私はノープロブレムです。豚骨は抑えられているけどスープとしては完成度が高いので、ここまで節粉に頼る必要はないのでは・・なんてちょっと思いました。麺は加水率若干高めの中太ストレート。卵グル強化で喉越しも良くモチモチで個人的にはまあまあ好きだけど、これも人により好みが分かれるところか・・。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、海苔、モヤシ、若干の柚子など。水菜はシャキシャキでアクセントとしては良かったです。オイシかったです。御馳走様でした。