Item: 担担麺頑固本舗 麺屋 紅胡麻 本荘店
Rating: 55
Author: 宇治家

55点

最近担々麺か台湾かカラシビ系ばかりだけど、またまた担々麺行ってしまいました。

う～む、、、こちらの担々麺専門店屋さん、レベルが高過ぎるのか僕のイメージする担々麺とはかなり異なる味わいです。

何より違うのは、辛さの部類が大きく外れる。豆板醤とかのカプサイシン系の辛さより、胡椒花椒のシビ辛感より、塩辛さが前面に出ている。

そして、僕の偏見によると担々麺には青梗菜など青菜が乗るイメージだけど、青いのはネギだけ？代わりにモヤシがやたら入ってたけど、正直邪魔でした。

こちらの担々麺専門店さん、私には敷居が高すぎたようです。