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「伊勢海老のつけめん(880円)+味玉」@活龍 海老蟹専門 甲殻堂の写真11月17日(金)20時半頃訪問。先客中待ち2人へ接続。

この日はがむしゃさんまで行ったので、近くの甲殻堂さんへ。
約2年ぶりの訪問です。
テナントの共同駐車場も空きがあり、すんなりと駐車。
入口の外側にある券売機で食券を購入します。
雲丹と悩みましたが、伊勢海老を頂くことに。
同料金で麺量が選べましたが、並みの300gにしました。
しばし中待ちしてから案内されたカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330036167-14074752872.html

太麺は加水率高めの平打ち系の麺。
しっかりと晒されており、綺麗に整列してくれています。
艶々な麺は喉越しも良く、噛み応えもあって、美味しい麺ですね。
麺量は並盛でも300gとつけ麺としては標準的な量ですね。


では早速つけ汁につけて。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330036167-14074752879.html

動物系は豚が中心の濃厚系タイプ。
そして伊勢海老を使った贅沢な一杯に仕上げられていますね。
塩味は控えめな感じで、しっかりと素材の味わいを活かしている感じ。
適度な粘性もあり、しっかりと麺に絡んでくれていますね。
石焼の器で、ぐつぐつ熱々での提供も嬉しいですね。

麺リフトアップの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330036167-14074752883.html

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱。

チャーシューは大き目のサイコロサイズがつけ汁の中に。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330036167-14074752887.html

熱々でいいですね。

味玉は安定のゼリー状タイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330036167-14074752894.html

極太メンマも同様につけ汁の中ですが、こちらは超熱々。
やけど注意なくらいでした。

美味しく仕上げられていますが、少し味わいの変化が欲しくなります。
後半は卓上アイテムで変化をつけるといいかも知れませんね。

スープ割りも間違いないですが、半ライスドボンもいいかも。
連食のため、そのままダイレクトに味わい完食です。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12330036167-14074752900.html


伊勢海老の美味しいつけ麺でした。
この他にも雲丹とか高級食材を使ったメニューがラインナップ。
秋の川柳に応募しましたが、残念ながら選ばれませんでした。
現在冬の川柳も応募中のようですので、考えてみたいと思います。
にぼしのなみさんの後の営業も、どの方向性になるか楽しみです。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんはぁ~
こちらは未訪なので行ってみたいお店の一つです!
甲殻類大好きなので。
海老辛の味変があるといいですね!

mocopapa | 2017年11月21日 22:18

こんばんは~
こちらの雲丹のつけ汁に去年の麺博で感動したので、
お店でも食べてみたいと思っていましたが、
伊勢海老もかなり美味しそうですね~✨
石焼の器でグツグツなのも良いですね♪

銀あんどプー | 2017年11月21日 22:30

こんばんは。
2度訪問して混んでいたので隣の同グループ店に回りました。
そろそろ再チャレンジしなくては。

あらけん | 2017年11月21日 22:59

どもです。
先日、境店でノックアウトされたわたし、
活龍さんに失礼なので、払拭したいです!
これは、此方に伺うしかありませんね(^^;
隣は良く生きましたが(笑)

ラーするガッチャマン | 2017年11月21日 23:49

寒くなったので石焼鍋での熱々スープいいですね☆
雲丹も伊勢海老も興味あります!

tomokazu | 2017年11月22日 04:32

おはようございます。
石鍋で熱々も良いですね。
川柳落選、残念でした。
どんな川柳だったのかも気になります(苦笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2017年11月22日 07:01

高級食材の伊勢海老なんて
豪勢ですねぇ~ずばぁ~っと麺をすすりたいです!

YMK | 2017年11月22日 08:21

こんにちは。

最近、伊勢海老がなかなか入手困難と聞きましたがこちら頑張っていますね。
活龍さんは多店舗展開されていても各店がきちっと地に足つけたコンセプトをもってやられているので凄いなと思います。

glucose(また一時休止) | 2017年11月22日 09:10

こんにちは^^

活龍さんの麺は美味しいですよね。
川柳!どんなんだったのか知りたいっすね~
にぼしのなみが閉店したと、先日知りました。
面白いお店が入るといいですね。

としくん | 2017年11月22日 09:19

こんばんは。
伊勢海老のつけ汁美味しそうですね〜
雲丹も気になります。

kamepi- | 2017年11月22日 19:00

もももさん,どうもです。
川柳を確認しに行かなければと思ってます。
一通り食べてるので,いったら何食べようかな。

RAMENOID | 2017年11月23日 05:25