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コメント
ちょっと残念な感じでしたね。
こちらかなりご無沙汰につき
お隣江戸川橋商用の折、検証してみたいです。
YMK | 2017年11月27日 08:09おはようございます(*^_^*)
お味よりもお店の雰囲気があまりよくないようですね・・・(/ω＼)
それにしても、大勝軒なのにＪ系の注文が多いとは(^O^)
こちら私も確認しに行ってみたいと思います(*´з`)
kook | 2017年11月27日 08:24おはようございます。
自分もこちらは大勝軒でJ系のメニューがあると
かなり昔に食べた記憶があります。
最後は一言欲しいですよね。
麺’s | 2017年11月27日 08:56こんにちは。
現状報告、お疲れ様です。
問題点がよく伝わってきます。
「仏作って魂入れず」が脳裏に浮かびます。
お隣のお店には昔行った事がありますよ。
おゆ | 2017年11月27日 13:59どもで〜す。
なんとも残念風味な感じでしたねw
素敵な屋号なのに..。
残念を通り越して悲しくなっちゃいます..( ༎ຶŎ༎ຶ )
よっしーＲ | 2017年11月27日 17:36こんばんは
美味しく食べてもらおうって気持ちがあるのとないのでは、
実際の味も変わってきますよねぇ。
御大も悲しんでますよ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年11月27日 20:16こんばんわ！
これは残念でしたね〜
ラーメンを作る過程もそうですが、、、
個人的には挨拶しないのは相当マイナスっス(T ^ T)
危険タックル | 2017年11月27日 20:59こんばんはぁ～
これは残念なお店でしたね。
普通のお店じゃないないのかな。
いらっしゃいませにありがとうございましたは必須ですよね。
mocopapa | 2017年11月27日 22:57最近、大勝軒系食してないですね！
お茶の水でも狙ってみます！
あっ、としおかって手も・・・。
junjun | 2017年11月28日 10:31こんにちわ～
大勝軒でJ系といったら、だいぶ前、八王子で食べたっけ？
仕事前に行ってお腹いっぱいになった記憶がありますｗ（笑）
オーソドックスなビジュアルですが評価からJ系を頼んだ方が良かったみたいですねｗ
バスの運転手 | 2017年11月28日 10:38うー・・・なんだか下ぶれだったようですね。
私はここは、東池とか違う何かオリジナリティを感じてます
もっとワイルドだったんですがね、私の記憶では。
また大勝軒シリーズ復活しようかしら（ウソです）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年12月2日 16:10
１１月某日 初訪問
同僚の隠れジロリアンに首根っこを掴まれてこちらへ
例年なら１２月中旬にならないと着ないコートを片手に
お店前に到着する
開店時間を５分経過しているが準備中の札
少し待って開店した
ヤツはこちらで提供している二郎系を
ワタクシは表題を券売機で購入
女性ホールスタッフに手渡しカウンター席の中央へ
厨房スタッフは４名
スタッフ同士での会話はあるがワタクシ達に対して「いらっしゃいませ」
という挨拶などは誰一人として発しない
やつの丼とワタクシの丼に注ぐスープは当然違う寸胴から
チャーシューも違った どう見てもヤツの二郎系の方が旨そうだ
タイマーが鳴り麺を取り上げる
湯切りせず丼へ麺が運ばれる
ヤツの二郎系はその後、茹でられた野菜も湯切りせずに
目の前に丼が置かれる
無言の提供……
スープ
大勝軒系らしい優しい味わい
薄まっていると感じさせない？？
麺
中太ストレートタイプ
この麺は優秀かも
しっかりと湯切りしていれば更に………
具材
チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、半ゆで玉子、味玉
チャーシューはパサパサ
メンマは秀逸
味玉はゼリー状のしっかりと味付けされた一品
目の前での湯切りを見ていると
釜上げしそのまま丼へ
湯切りはほとんどしない
Ｊ系の野菜も同様
これをしっかりするとかなり味が向上するのでは？
いや計算された味わい＆スープが適量に……
スープや麺、具材が良いだけに非常に残念に思うのだ
ヤツも同様の意見
「ご馳走様」と席を立つが厨房からまたも何もなし……
ご馳走様でした
５０〜５９点 トータルで考えて気持ちが不満に傾く
※後客が５名 全員Ｊ系を注文 そんな大勝軒のお店でした