【要約】野菜や納豆によって変化する味噌スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2017ｰ11-21 1916入店。先客4名、後続10名程。混む前に入店できたようだ。
【注文】みそ納豆ラーメン(870円)。
【待ち時間】10分。先客数が少なかったこともあり、この店にしてはあまり待たされずに配膳された。
【麺】しなやかな食感の太めの麺。茹で加減は普通程度。食べるのに少し時間がかかったが最後までだれずにしっかり食べられる麺なのは嬉しい。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりだが、しっかり味噌の旨味を楽しめるスープ。ベースは豚・鶏。ベースの主張は控えめで、ブレンドされた味噌を楽しめる。具の野菜の味や、納豆が徐々に味を変化させていくのも楽しい。終盤、卓上の大辛一味を加えて、ピリ辛の変化させてもいい感じだ。
【具】野菜炒め(挽肉、キャベツ、もやし、人参)、納豆。挽肉の量はそれほど多くはない。キャベツの量が多目なのは嬉しい。このキャベツの甘みもスープに影響を与えてくれる。納豆も具単体として楽しむというよりは、スープへの変化をつけ、またスープと一緒に味わうもの。
【感想】ここ数年、こちらのお店にはご無沙汰していた。久々に食べてみたのだが、以前より納豆が与える影響は控えめになった気がする。他は以前食べたときとそれほど印象は変わらず。自分好みの味噌ラーメンを食べることができた。