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コメント
こんにちは！
こちらは知りませんでした・・
資本系はどこもそこそこに繁盛してますよね～
eddie | 2017年11月27日 19:00こんにちは
家系の増殖は凄いですね。
どれが資本系かよくわからないのですが、
こちらは独立系との事。競争が激しいですから
頑張って欲しいですね！
可愛い女性店員さんはポイント高いです^^
mocopapa | 2017年11月27日 19:16こんばんは～
IEKの新店はだいたい資本系の気がしますが、
ここは違うようですね。
チャー2枚付くのも中々ですが筋は残念でした(^^;)
銀あんどプー | 2017年11月27日 20:14こんばんは。
家系にライスは合いますからね。
サービスだと嬉しいですね。
あらけん | 2017年11月27日 20:23potiさん，どうもです。
家系は億見極めてから行かないと切りがなくて……。
あといくつか直系は回りたいです。
RAMENOID | 2017年11月27日 20:44こんばんは
一時期かな系に行かれてた頃に比べると
久々に行かれてるような気がしますね
やはりにんにくは必須なんですね(^o^)
勿論ライスも(^o^)
キング | 2017年11月27日 21:18こんばんは。
家系は最近ご無沙汰です。
仙台の直系には行こうと思ってるんですが。
kamepi- | 2017年11月27日 21:41こんにちは。
う〜ん、こちらもどことなく資本系の感じがしなくもないかと。
まあ安くて美味しければOK牧場ですが。
glucose | 2017年11月27日 21:57こんばんはです。
最近、ほんとうに多いですね〜家系資本系！！
新規でも訪問順番は後の方へ・・・そのうち閉店・・・が多々あります。
甚平 | 2017年11月28日 02:09おはようございます(*^^*)
山岡家かと思いましたわ(笑)
鎖系は地元駅前の店もスルーしてるからなあ。
としくん | 2017年11月28日 07:30おはようございます。
前にも言ったかもですが、
家系は玉石混交に見えます。
此方はまあまあな感じでしょうか。
おゆ | 2017年11月28日 08:14＞何かプラス要因があるといいかもですね
わかります
大手資本のチェーン店だと どこで食べても変わらぬ味の安定感はありますが
これといった個性はないですもんね
はぐれメタボ | 2017年11月28日 13:24
スープは壱系のような白濁した感じですが、カエシも強めに効いており、かき混ぜるとカエシの茶色も主張してくるので大繁殖している資本系の完全に白濁した家系スープとは少し違います。豚感は突出してはないですが、それなりに出ており、カエシ、油はデフォでも強めです。私はライス、ビールがあったこともあり許容範囲ですが、ラーメン単体だと少しシュッパーと感じる人もいるかと。ただ、若者が多い街にはピッタリかもですね。麺は中太の低加水麺で、カタメの茹で加減。家系スープとの相性は間違いない麺です。
具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔といった家系標準装備。ほうれん草、海苔はスープに浸して麺やライスと共に。チャーシューは2枚あり、味付けは薄めで、筋の固さがやや気になるもの。このチャーシューは少し改善の余地がありますかね。途中で卓上のおろしニンニクを投入すると、パンチが出ていい感じに。やはり家系にはおろしニンニクが必須です。最後は、ライスにスープ、ニンニク、胡椒を投入し、雑炊風にして一気に完食。
全体的に大繁殖している壱○家や○○商店などの資本系よりは少し完成度が高い家系でしたので、これからも頑張ってもらいたいと思います。ただ、この辺りには家系を含めラーメン屋がたくさんあるので、ライスの終日サービスとか何かプラス要因があるといいかもですね。どうも御馳走様でした。