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11/12
北柏に月限定をいただきに麺友さんと待ち合わせて訪問。
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いつものように絶品のおつまみでビール、ウーロンハイをいただいた後、メインをお願いしました。

今回はAのスタンダードで。大江戸中ですから(笑)
そしてその一杯が届けられました。飲んでいる時から、
店内はカレーの香りが広がっていて、食欲を掻き立てられていました。
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スープの上に顔を出している、マルチョウ、大根、人参、刻み葱。
葱以外はすべてカレーとは別で炊かれていますね。
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レンゲをスープに差し込むと、麺が顔を出しました。
早速スープからいただきます。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

じゅるん｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ　
じゅるんヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～
道楽のカレーは何時頂いても美味しいですが、
毎回仕様が異なり使う素材に合わせた調理法なんですね。
今回は丸腸なので、濃度は程々、ベースは牛ですね。
隠し味に焦がし味噌も使用しているとか。
マイルドでコクがありますが、濃すぎず、美味しい和風カレーですよ。
辛さは控え目で牛の甘さも抑えながら旨味を引き出しています。
やっぱり違うんですよね腕が！
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麺はエッジの効いた四角い断面の菅野製麺の太麺ですね。
やや硬めの仕上がりで噛むとモッチリした食感がカレーと合いますね。
美味しいので麺はズボボボォーとライオンのように啜り上げます。(●‘∀‘●)ﾉ"​​​​​​​
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具材のメインは丸腸。出汁で柔らかく煮込まれた丸腸は弾力があり、
噛みしめると旨い脂がじゅわぁ～と広がります。
大根、人参も出汁で茹でられ和風の味付け。
割烹出身の店主さんにかかれば、和風出汁カレーになっちゃいますね。
こういう味付け大好きですよ。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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麺も具材も食べつくして、最後にはライスドボン(笑)
これがまた最高！　これだけでも絶品カレーですね。
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夢中で完食＆完飲。
最初のおつまみで酒を飲んで、麺量250ｇ位の麺とご飯を頂けば今回も腹パンＦＩＮＩＳＨ。
Ａで良かった。Ｂにしていたら遭難していたかも。(笑)
和食のカレーを堪能しました。　ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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