レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
限定が、今週いっぱいというので、４カ月ぶりに足を向ける。麻婆系のレギュラーも登場していたので悩んだが、ここは初心を押し通す。 鶏白湯＋煮干しということで、鶏白湯に煮干しダシという鶏中心の組み立てを予想していたが、見事に外れる。シャバ系のスープで鶏白湯の雰囲気はない。鶏が後方で、煮干しが前衛。鶏ダシの塩煮干しラーメンに味わいが近い。鶏は旨味、煮干しは味で、シッカリとした煮干しつけ麺。ただ、塩分がきつい。割りをすると、意外に飲みやすいスープに変身した。 麺は中太で平打ち。なかなか硬めの茹でで、スープに負けない。鶏つくねが数個。これは、ホロホロして旨い。全体に斬新な限定。ただ、塩分が、ショッパイと言うより辛い。ちょっと血圧が上がりそうだ。
タイソン・バージョン中高年ニート
ともひ２
北崎ウンターデンリンデン
鶏白湯＋煮干しということで、鶏白湯に煮干しダシという鶏中心の組み立てを予想していたが、見事に外れる。シャバ系のスープで鶏白湯の雰囲気はない。鶏が後方で、煮干しが前衛。鶏ダシの塩煮干しラーメンに味わいが近い。鶏は旨味、煮干しは味で、シッカリとした煮干しつけ麺。ただ、塩分がきつい。割りをすると、意外に飲みやすいスープに変身した。
麺は中太で平打ち。なかなか硬めの茹でで、スープに負けない。鶏つくねが数個。これは、ホロホロして旨い。全体に斬新な限定。ただ、塩分が、ショッパイと言うより辛い。ちょっと血圧が上がりそうだ。