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日本橋の人気店「製麺庵なな蓮＠三越前」の2号店です。店名の通り「鶏」に主軸を置いており、夜は串焼きや鶏わさなんかをツマミに酒も飲めます。業界最高権威『TRYラーメン大賞』にて新人賞／鶏白湯部門の1位に輝いております。とりそば塩（800）･･･鶏の旨味と魚介の風味、無化調で厳選した素材を使い丁寧に作られた1杯です。食べ始めはシンプルだけど美味しいなと思っていたのですが、食べ進むにつれ鶏の旨味や和のだしのみならず、複雑な要素が見事に絡み合っている、奥深い味わいの逸品であることに気付きます。ここで呑んで、これで〆たら最高かな。
ごっち
レンレン
さぴお
story
HARI
とりそば塩（800）･･･鶏の旨味と魚介の風味、無化調で厳選した素材を使い丁寧に作られた1杯です。食べ始めはシンプルだけど美味しいなと思っていたのですが、食べ進むにつれ鶏の旨味や和のだしのみならず、複雑な要素が見事に絡み合っている、奥深い味わいの逸品であることに気付きます。ここで呑んで、これで〆たら最高かな。