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11/13(月) 14:00過ぎに訪問。未食だった表題の品。この日のコールは、ヤサイアブラ。スープは、適度に乳化した豚骨。辛さはマイルドで旨辛といったところか。某激辛店に例えると10の3程度。スープの温度はやや温め。麺は、自家製極太麺。ややうねっているので、平打ちとの中間ビジュアル。初期のワシワシさだけでなくゴワゴワさも加わった。具材は、大量の野菜、豚1枚、刻みねぎ、炙り脂。いつもより野菜の標高が高いので、天地返しも一苦労。アブラ増しはマスト。野菜のおかげで辛さを感じることなく完食。もう少し辛い方が美味しい気がするので、ヤサイコールは自重した方が良いかもしれない。
McMilan
McMilan
オーガス
未食だった表題の品。
この日のコールは、ヤサイアブラ。
スープは、適度に乳化した豚骨。
辛さはマイルドで旨辛といったところか。
某激辛店に例えると10の3程度。
スープの温度はやや温め。
麺は、自家製極太麺。
ややうねっているので、平打ちとの中間ビジュアル。
初期のワシワシさだけでなくゴワゴワさも加わった。
具材は、大量の野菜、豚1枚、刻みねぎ、炙り脂。
いつもより野菜の標高が高いので、天地返しも一苦労。
アブラ増しはマスト。
野菜のおかげで辛さを感じることなく完食。
もう少し辛い方が美味しい気がするので、
ヤサイコールは自重した方が良いかもしれない。