10/28初訪


今日は所用で上野へ。
用事を済ませた後はアメ横をぶらぶら。
久しぶりのアメ横を一通り歩いた後は、BMしていた此方を訪問してきました。
13時ごろの訪問で店内満席、外待ち7人目として接続。
10分ほど待っていると、券売機の目の前まで到達したので食券を購入。
さらに10分後にスタッフが食券を回収しに来ました。
ネギが3種類あるらしく、その内2種類を選択できるらしい。
名前を忘れてしまいましたが、写真のネギを選択。
ちなみに、此方は無化調とのコト。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/251939036

その後、暫くして先客がぞろぞろっと帰ったので、L字カウンターの角辺りに陣取る。
カウンター上は畳っぽくなっていますね。
5分ほど待機していると、まずは親子丼が到着。
ラーメンもすぐ後に配膳となりました。

ピンクの鴨チャーが艶めかしい。
麺もキレイに折りたたまれて見目麗しい。
そして、僕がチョイスしたネギはコレです！（RDBの店舗写真を見ると、九条ネギと丸太白葱かな？）
まずはスープを飲んでみる。
1stインプレッションは上品な甘みと円やかなテイスト。
甘みは鴨由来ですかね。
パッと見、油が多そうな気がしましたが、飲んでみるとそれほどでもなく、後味はわりとスッキリ。
旨みはしっかりしていて、上品な甘みも相まって、なかなか後引く味わいでレンゲが勢いづく。
塩梅はちょうど良く飲みやすかった。
麺は中細・ストレート。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/251939054

先人のレビューを見ると、三河屋製麵の全粒粉入りとのコト。
茹で加減はややカタメでパツンとした歯応えがイイ。
スープとの絡みもなかなか。
具は鴨チャー、穂先メンマ、ネギ×2種という構成。
鴨チャーは柔らかくジューシー、しっとり感もあって美味しかった。
穂先メンマは大好物！
ネギもGood！
そして、親子丼はこんなカンジ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/251939041

親子丼もやや甘めなテイストだが、卵がふわとろで美味しい！
卓上の七味で辛味を加えることで調整可能です。
親子丼とスープを一緒に楽しんでいると、いつの間にか全て消滅。
完食・完飲でゴチソウサマ。


鴨って、個人的には馴染のない食材で、あまり食べたコトもなかったんですが、素直に美味しかったです。
やや甘さを感じますが、嫌味がなく上品かつ奥ゆかしい印象なので、ストレスなくいただけました。
美味しかったので、機会があれば是非とも再訪したい。