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何度も背脂煮干ラーメンは頂いておりますが、兼ねてから気になっていた八王子？ラーメンは本日初めてとなります。昼時を過ぎかけた13時過ぎに訪問。先客0。券売機で当メニューを購入し、それほど待つことなく配膳されました。ひときわ高いカウンターに置かれた丼をテーブルに下ろすと心地よい魚介の風味に包まれました。個人的に魚介の香る八王子系は好みではありません。しかしながらこのお店のラーメンはその風味が好意的に感じられます。まずはスープからですが、カエシの強さはそれほど感じませんがシッカリと旨味を感じます。続いて麺ですが、プツっ、プツっと、とても食感の良い歯応えです。総じて納得の行く一杯で、次回以降はラーメンか背油煮干かで迷うところです。そうそう、脇役の海苔もはずせないですよ。。。
sam
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ニコニコ
昼時を過ぎかけた13時過ぎに訪問。
先客0。
券売機で当メニューを購入し、それほど待つことなく配膳されました。
ひときわ高いカウンターに置かれた丼をテーブルに下ろすと心地よい魚介の風味に包まれました。
個人的に魚介の香る八王子系は好みではありません。
しかしながらこのお店のラーメンはその風味が好意的に感じられます。
まずはスープからですが、カエシの強さはそれほど感じませんがシッカリと旨味を感じます。
続いて麺ですが、プツっ、プツっと、とても食感の良い歯応えです。
総じて納得の行く一杯で、次回以降はラーメンか背油煮干かで迷うところです。
そうそう、脇役の海苔もはずせないですよ。。。