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ミニめんじろ(にんにくなし) 700円11月下旬の日曜、13時頃、待ち4人目。ラーメン大好きY先輩と。ガッツリは食べれなそうなのでミニで。中待ちしている間、運ばれる丼ぶりを見ていると、どれも野菜が山盛り。ミニには恥ずかしさも。暫くしてカウンターへ、程なく着丼。私にはこのくらいの量で十分かも。適度に脂の浮くスープを一口。豚骨の旨味と芳醇なカエシの旨味がバランスよく広がります。買った雑誌の中では、乳化と書いてあったが、思ったほど乳化してなく微乳化といったところでしょうか。麺は、やや縮れのある太麺。やや硬めで噛み応えがあります。麺量は150g。具は、チャーシュー、もやし、キャベツほか。野菜の下に隠れるようにあったチャーシューは、厚みがありトロトロで絶品。野菜はシャキシャキ感が残った絶妙な茹で加減。スープを残して終了。美味しくいただきました。
Mさん，どうもです。 ここは茨城のＪインスパでは，出身店とともに頭一つ抜けた感じですよね。 また機会があったら。
こんにちは。 ミニでは足りないのでは？ 確かこの後は、いきなり・・・・でしたっけ。 次回は汁なしを狙っています。
M
ももも
ピップ
Ibiki Monster
88点
83点
84点
93点
85点
11月下旬の日曜、13時頃、待ち4人目。
ラーメン大好きY先輩と。
ガッツリは食べれなそうなのでミニで。
中待ちしている間、運ばれる丼ぶりを見ていると、
どれも野菜が山盛り。ミニには恥ずかしさも。
暫くしてカウンターへ、程なく着丼。
私にはこのくらいの量で十分かも。
適度に脂の浮くスープを一口。
豚骨の旨味と芳醇なカエシの旨味がバランスよく広がります。買った雑誌の中では、乳化と書いてあったが、思ったほど乳化してなく微乳化といったところでしょうか。
麺は、やや縮れのある太麺。
やや硬めで噛み応えがあります。
麺量は150g。
具は、チャーシュー、もやし、キャベツほか。
野菜の下に隠れるようにあったチャーシューは、厚みがありトロトロで絶品。
野菜はシャキシャキ感が残った絶妙な茹で加減。
スープを残して終了。
美味しくいただきました。