禁断の……

水戸での仕事関係が終了したのは22:00近く。
大人しく帰るつもりだったが，車に同乗してきた悪友が，ラーメンを食べて帰ろうと言い出した。
大江戸中の夜ラーは禁物なので断ったが，かなりしつこい。
ではしかたないと，１度振られたまぜそばの新店に行ってみることにした。
ところが，行ってみると，23:00までの営業時間のはずなのに，素材切れ終了の看板が……。
それならと，その近くにある二郎系の店名を悪友は出してきた。
すっかり悪友はジロモード。
嫌だというと，他にないかと聞かれて，こちらの名をちょっと出したのがいけなかった。
悪友はすっかりその気になり，行こうと言い出した。
（まあ，こちらは確か麺量150ｇの「ミニ」があったはずだ。ミニで脂増しなし，野菜だけ増せばかえってヘルシーかもしれない……。）
と，覚悟を決め，こちらに向かう。
閉店時間間近だったので，こちらも終了していたら諦めてくれるかも……という思いもあったが，店まで来ると「営業中」の看板が確認できた。
うーーん。

券売機を見ると，「まぜそばがモデルチェンジしました」のポップが目に留まり，標記メニューをプッシュ。
850円である。
デフォでニンニクが入るようなので，ニンニクはそのままお願いし，野菜マシをコール。
しばらくして提供されたのは，青のりや鰹節が振りかけられた，確かに個性的なビジュアルの二郎系まぜそば。
豚が分厚いのは知っていたが，端の脂身のようなものも載っている。
普段なら万歳なのだが……。

麺は開店当時とは違い，「マッチョ麺」と名付けられた自家製麺に切り替わっている。
日替わりで「直」と「荒」があるようだが，この日は「直」かな。
オーション使用の極太で，茹で具合はやや硬めと言ったところ。
噛み応えがあり，小麦の旨味が湧き立つ。
蓮爾系とか府中二郎のようなタイプかと思ったが，少なくとも「直」は，想像よりも大人しめ。
一般的な二郎系の店の麺を，ちょっとだけ太くした感じかな。
ただ，オーションの味わいがしっかりしている硬めの茹で具合は確かに食べ応えがある。
大江戸抜けたら「荒」も食べてみたいと思った。
アブラマシは自粛したのだが，底にはかなりのたれとアブラがたまっており，ドロドロの乳化状態。
うーーん，美味い，嬉しい，でも，背徳感が半端ない。
具は，野菜，ニンニク，卵黄，鰹節，青のり，豚。
野菜はほとんどがもやし。
茹で具合はジャスト。
香り高い鰹節や青のりは，オリジナリティーのあるものに仕上げるアイテム。
豚は厚みがあり軟らかい。
赤身は脂が抜けたような感じだが，今回の豚は適度に脂身が付いているので，前回よりもさらに美味しくいただけた。
軟らかい崩れた豚の方もメチャ美味。
麺量は確かに150ｇなのだろうが，噛み応えがあるし具も多いので，ミニでも十分な満足感がある。
底に美味しいドロドロがたっぷり残ったのを，レンゲで全てすくいたい衝動に駆られるが，何とか自制し，半分ほど残してフィニッシュ。

味わい深いマッチョ麺使用。
青のりや鰹節の香りが加わった，濃厚二郎系まぜそば。
麺増し400ｇ，豚増し，脂増し，マヨトッピングとかオーダーすれば，どんなに幸せだろうか。
キャベ率以外は，大満足である。
大江戸抜けたら，また来ようと思う。


蛇足；
体重戻すのに４日かかった。