Item: 麺創研 紅 府中
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：京王八王子線府中駅の南、「ル・シーニュ」の１階にある。
・店の外観：黒を基調とした外観、黒い看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２２席ほど。
・客数　　：昼飯時ほぼ満席。自分以外、待ちが１０人。
・店員　　：調理の男性２人と接客の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：紅らーめん（８００円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで着席、更に待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：豚バラ肉、茹で野菜（モヤシ、キャベツ）、糸唐辛子。
・麺　　　：普通の太さ～超極太な太さランダムの断面が長方形でビロビロな縮れ捻れのあるプリプリモチモチワシワシした食感。
・スープ　：見た目は、ラー油がたっぷり浮いた濃い濁りのある灰色みがかった黄色。喰ってみると辛味噌味。出汁のベースはよくからなかったが、味噌と辛さがマッチして、辛さの中にも旨味がたっぷり、香辛料の利きもイイ感じ。
・その他：
堪能した。