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12/4(月) 11:15分、シャッターポール。OPEN当初以来の再訪。スープは、魚介系の下支えがしっかりとした上に、動物系が乗っているようなネオクラシカル系の清湯。醤油ダレはキレすぎずボヤけすぎず、バランス重視。材料に対して、複雑な味わいでもなく、シンプルでスッキリとした和を感じる味わい。美味いというか上手い。麺は、心の味食品の平打ち中太麺。日本蕎麦にも通じるノド越しと食感。具材は、チャーシュー3種、味玉、太メンマ、たけのこ、青菜、三つ葉、白髪ねぎ、海苔。1番乗りの客は、鶏チャー1枚増しor海苔増しサービス。全てが満足いく出来だった。これだけ乗って1050円とは驚きのコスパ。ビジュアルだけでなく、質も量も満たされる素晴らしい一品。
McMilan
NoonNoodle
千年
もえのすけ
928GTS
40Clockers
OPEN当初以来の再訪。
スープは、魚介系の下支えがしっかりとした上に、
動物系が乗っているようなネオクラシカル系の清湯。
醤油ダレはキレすぎずボヤけすぎず、バランス重視。
材料に対して、複雑な味わいでもなく、
シンプルでスッキリとした和を感じる味わい。
美味いというか上手い。
麺は、心の味食品の平打ち中太麺。
日本蕎麦にも通じるノド越しと食感。
具材は、チャーシュー3種、味玉、太メンマ、たけのこ、青菜、三つ葉、白髪ねぎ、海苔。
1番乗りの客は、鶏チャー1枚増しor海苔増しサービス。
全てが満足いく出来だった。
これだけ乗って1050円とは驚きのコスパ。
ビジュアルだけでなく、質も量も満たされる
素晴らしい一品。