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76点
醤油らぁめん[ラーメン/醤油]
日本橋麺処 こはる（東京都中央区）バフ

「醤油らぁめん」@日本橋麺処 こはるの写真11月29日（水）、夕食で訪問です。

スープは醤油。
じんわり優しい滋味深いスープ。
特徴は正直感じられないけれども、この安定感が良い。
いくらでも飲めるタイプ。

麺は細麺。
悠とはうってかわっての細い全粒粉タイプ。
しっかり小麦感のある香り高い麺。
麺量は少なめなので、サイドメニューで補いたいところ。

トッピングはチャーシュー2種、メンマ、海苔。
流行のレアチャーシューをはじめ、標準メニューとしては豪華な部類。
個人的にはやはり悠譲りのチャーシューを期待したいところ。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:40
食始時刻：12:45

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