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「特選悠らぁめん」@神田らぁめん 悠 HARUKAの写真12月1日(金)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
鶏ガラベースのあっさりした醤油は主張が強くなく安心して飲める。
個人的には麺やその他の具材が主役なため、これはこれであり。

麺は中太麺。
不揃いな平打麺。多加水でぶりぶりした食感がとても良い。
麺量もなかなか多く、満足感が高い。冷水で締めたつけ麺も食べたくなる。

トッピングはチャーシュー、メンマ、小松菜、なると、煮玉子、海苔と豪華絢爛。
なかでも圧巻はチャーシュー。これを食べに来たと言っても過言ではない。
大判が2枚。いずれも味付けは薄めながら、柔らかく仕上げられた逸品。

しかし、チャーシューラーメンが高額なため、このメニューの価格付けは絶妙。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席2割
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00

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