送別会がお開きとなって〆のラーメンを求めて訪れると冬期限定メニューが提供されていた。
後で調べると１１月１日からはじまったとのこと。850円。

麺は緩いウェーブが付いた中麺。
わりと硬めに茹でてあったのでシコッ、プリッとした食感だった。
食べている最中に徐々に伸びて食感が弱くなるということは、それほど加水率が高くはないのだろう。

スープについては、最初の印象は煮干しと味噌が喧嘩しているというものだが、食べ進むうちに温度が下がってくると両者が徐々に握手を始めるといった感じで、煮干しベースの味噌味に落ち着いてくる。
味噌は赤味噌が主体だ。
煮干し風味が少し強いものの、好みはあると思うが煮干しが駄目でなければそれほど気にはならないレベルに感じる。
煮干し油と思われる香味油がそこそこの量浮いているが重さは感じず、これが店主さんが目指したという「シャバ系の味噌味だが、味噌汁ではない、こくっとした後口」につながっているように思う。

具材の肉はチャーシューではなく茹でた豚バラ肉が４切れ。
メンマは細く裂かれたもので、食感は弱め、味も薄めで印象が薄い。
モヤシは炒めてはなく茹でてあり、そこにザク切りのニラと木口切りの白ネギが散らしてある。
スライスした棒麩２切れは、十分にスープを吸うまで放置して最後に食べた。

同じ味噌ラーメンでも純すみ系とは違い、飲んだ後でもスルッと食べられる一杯だった。